如今，厨房再也不是被人遗忘的角落，“开放式厨房”的理念也开始在普通百姓的家中兴起。据不完全统计，开放式厨房在当今时尚装修中的比例约为二至三成，且有逐渐上升的趋势。然而，中西餐的差异却使这种厨房布局产生了一些缺憾：中国式的烹饪方式与西餐不同，往往衍生油烟问题，把家变成一个“大烟灶”。
厨房装修，装修厨房时要注意些什么问题？
厨房装修，装修厨房时要注意些什么问题？1、橱柜设计师建议用拉兰、米箱。 2、煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预......〖阅读全文〗
保证开放式厨房环境清新的最根本的方法，还是要选用大功率的侧吸抽油烟机。目前，市面上流行的侧吸烟机应是首选，其功能方面，抽力强劲，在整体美观方面，也很漂亮。为确保良好通风，去除室内的油烟味儿，让室内的光线更明亮，选用环保型、智能型橱柜必不可少，在屋内开扇大窗也是个好办法。
目前侧吸烟机有两大主要发展趋势：一种是动力下移，即将电机和风柜装在集烟腔内，顶部的围板（装饰罩）可根据需要选择装或不装。这类产品还发展有双电机机型，双电机机型看起来多了卖点，实际使用中噪音增大非常明显，但吸力并无多大提升。一种是整体拉伸，前后腔体都是一体拉伸，无缝焊接，无清洁死角。也可以把厨房和餐厅的功能细分，尝试做一个“复合式”厨房。一般开放式厨房可以分为四个区域，热操作区(烹饪区)；冷操作区(备餐区)；储藏区和就餐区。
厨房清洁，去除厨房瓷砖接缝处黑垢的窍门
厨房清洁，去除厨房瓷砖接缝处黑垢的窍门 这个窍门的工具很简单，干净的刷子，牙膏，普通的蜡烛。首先，在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。 牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为......〖阅读全文〗
“复合式”厨房就是先将厨房和餐厅连通，然后把热操作区和其他三个区域分隔开，热操作区设计3至4平方米，以玻璃推拉门作为间隔，以便随时取用备餐区的烹饪用品。其余的十多平方米可全部设计为冷操作区、备餐区和就餐区，这一方式不仅有效解决了空间有限的问题；也控制了油烟扩散使污染范围缩小；同时做到了干湿分区、洁污分开，适合中餐的烹饪习惯。
